Višenamjenska, široko uzgajana biljka sa svojim jestivim mesnatim plodom u obliku kruške nalazi se u mnogim dijelovima svijeta. Gardenerdy pruža informacije o tome kako uzgajati i brinuti se za biljku Chayote.
Chayote mumije!
Postoje tvrdnje i urbane legende da su tijela u mauzoleju u kolumbijskom gradu zvanom San Bernardo mumificirana zbog svoje prehrane koja je bila bogata Chayoteom. Tvrdi se da ova biljka obiluje regenerativnim svojstvima stanica.
Prvi ga je zabilježio moderni botaničar Patrick Browne u svom poznatom djelu Građanska i prirodna povijest Jamajke koji je objavljen 1756. Kasnije je klasificiran kao Sicyos edulis znanstvenika i botaničara Nikolausa von Jacquina 1763. Francuski prirodoslovac Michel Adanson klasificirao ga je kao Chocho edulis, i konačno je 1800. godine dobio današnju klasifikaciju rodova Sechium dao švedski botaničar Olof Peter Swartz.
Ova jestiva biljka pripada obitelji tikvica Cucurbitaceae. Poznata je i pod nazivom biljna kruška, mirliton, čokolada, povrće od tikvica i srži od kreme. Podrijetlom su iz južnog Meksika i Gvatemale. U SAD-u se uglavnom uzgajaju u Louisiani i na Floridi, ali se također uvelike uvoze iz Kostarike i Portorika.
Dolje su navedeni njegovi načini širenja i održavanja.
Rast
♦ Ove biljke uzgajaju se u zonama tvrdoće biljaka od 7 do 11 u Ministarstvu poljoprivrede SAD-a.
♦ Sjeme ove biljke klija dok je još unutar ploda; stoga voće možete saditi kao cijelo ili ga kupiti i pustiti da nikne na tamnom i suhom mjestu. Najbolje je vrijeme za sadnju nakon posljednjeg mraza u sezoni kada je tlo u proljeće doseglo 65 stupnjeva Fahrenheita, ili ako je klima prehladna, možete je posaditi u zatvorenom.
♦ Dok ga uzgajate vani, pripremite sloj tla na području koje prima obilnu sunčevu svjetlost, pomiješajte kompost s 10 centimetara zemlje i obrađujte zemlju.
♦ Zatim posadite neožmarene plodove čajote međusobno udaljene najmanje 10 metara. Pazite da je postavka ravna tako da dno i stabljika završe na površini tla.
♦ Održavajte tlo vlažnim redovitim zalijevanjem, u razmaku od 2 - 3 tjedna, hranite ga kompostom, jednom ili dva puta tjedno, tijekom vegetacije.
♦ To su višegodišnje vinove loze, stoga im pružite potporu kopanjem dubokih rupa od 2 metra za nosače rešetki visine najmanje 6 stopa.
♦ Dok ih uzgajate u zatvorenom, zasadite neobrađeni plod u lonac zemlje od jednog galona sa stabljikom postavljenom pod kutom od 45 stupnjeva i postavite ga na područje koje prima puno sunčeve svjetlosti s temperaturom od 80 do 85 stupnjeva Fahrenheita, i povremeno je zalijevajte.
♦ U zonama otpornosti od 9 do 10, vodite računa da biljka bude zaštićena od suhog vjetra i da ima dovoljno sjene.
♦ Dobro uspijeva u okruženju bez mraza. Vinova loza brzo raste i galami gdje god nađe potporu. Proizvodi sočne plodove u obliku kruške promjera oko 4 - 6 inča i težine oko 3 - 3 kilograma. Plodovi postanu nježni kad su spremni za berbu. Vinova loza naraste 30 - 50 metara, a plodna je do 8 godina. Svaka biljka može dati 25 - 100 plodova.
Rezidba i suzbijanje štetočina
♦ Orežite ove višegodišnje vinove loze na oko 6 stopa za novi rast, u proljeće. Pobrinite se da imaju dovoljno prostora za rast. Da biste smanjili gubitak vode, obrežite lišće na donjem kraju; dobro se razmnožavaju kad se sade pod vodoravnim kutom. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje biljke. Za bolji rast upotrijebite tekuće gnojivo za ribe.
♦ Chajotes su obično biljke bez bolesti, a povremeno napadaju bijele muhe i lisne uši. Lijek je uklanjanje insekata vodom ili liječenje biljke insekticidnim sapunom ili otopinom neema.
Koristi
♦ Kako su svi dijelovi biljke chayote jestivi, koristi se u raznim jelima. Zbog svoje svježe teksture i sirovo blagog okusa, idealno se koristi za preljev salate i kuhanje u prženju.
♦ Za lišće i plodove ove biljke kaže se da su diuretici i protuupalno, stoga se koriste u liječenju bubrežnih kamenaca jer pomažu u njihovom otapanju. Također se koriste za liječenje arterioskleroze i hipertenzije. Za čaj od njegovih lišća i korijena kaže se da je vrlo koristan za zdravlje, jer je bogat vitaminom C i vlaknima.
Chayote koji je bio omiljeni usjev Asteka prije stotina godina, takav je i danas. Ukusan je, zdrav i lako dostupan.
